سلطة كشري

 

 

طريقة ثانية لسلطة الكشري

 

 

المقادير :

كيس مكرونة مقطعة قطع صغار النوع المفضل عندكم

عدس أسود (ابو جبة )

4او 5 حبات بصل مقطعه جوانح ومحمرة بالزيت ( رشيت على البصل شوي ملح حتى تصير مقرمشة

وممكن نحفظها ببرطمان لوقت الحاجة )

خيار مقطع مكعبات صغيرة / جزر مبشور

قليل من البقدونس المفروم

حمص حبوب ( بليلة ) معلب

خبز مقطع مكعبات ومحمصمقادير الصوص :

قارورة شطة صغيرة كاملة +ملعقتين سكر +قليل من الماء
مقادير الخلطة :

3 علب زبادي + 4ملاعق طحينة سائلة + ثوم مهروس + ملح وفلفل اسود وقليل خل

ونخلطهم مع بعض بالخلاط الكهربائي ونضعه ببرطمان لوقت التقديم
الطريقة :

1- نسلق المكرونة ونصفيها ونتركها على جنب

2-نضع الحمص في مصفاة ونغسلها ونتركها على جنب

3-نغسل العدس ونسلقه ونصفيه ونتركه على جنب

4-نقطع الخيار ونبشر الجزر ونضعه بوعاء عميق ونضيف المكرونة والعدس والحمص والبقدونس ونص كمية

البصل المحمص

5- نعمل الصوص ونخلطهم مع بعض ونحطها فوق السلطة وتخلط جيدا

6-تخلط خلطة الزبادي بالخلاط ونضعها ببرطمان زجاجي حتى وقت التقديم

7- عند التقديم نضع الخلطة على الوجه وتزين بباقي البصل والخبز المحمص وتقدم .