كباب الخضار

المقادير..

1 بطاطس متوسطة الحجم ..

2 حبة جزر ..

4 حبات كوسا حجم كبير ..

1 بصلة متوسطة الحجم..

2 حبة بصل أخضر ..

2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم..

2 ملعقة كبيرة شبت مفروم..

3 فصوص ثوم مهروس..

1 ملعقة صغيرة بابريكا..

1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة..

1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودر..

ملح وفلفل أسود ( اي بهارات ثانية حسب الرغبة)

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر..

ا بيضة..

طحين حمص ..

 

الطريقة..

نبشر جميع الخضار ( البطاطس والجزر والكوسا)

نقطع البصل صغير مره

نخلط البقدونس والكزبرة والشبت والبصل الأخضر مع باقي المقادير

نضيف الملح والبهارات ..

نضيف البيض والبكينج بودر ونخلط جميع المقادير مع بعض..

نضيف طحين الحمص بالتدريج ..

حتى يكون عندنا خليط ثقيل ومتماسك بس سايل بنفس الوقت..

نقليها في زيت عميق..

نستخدم ملعقتين ندهنهم بزيت .. وناخذ مقدار من الخليط ونقلية بالزيت..

تقدمونها مع الصوص اللي تحبونة..