كرات البطاطس بالجبن

المقادير والطريقة :

اول شي نسلق البطاطس في مويه وملح بعد مايقشر ويقطع مكعبات متوسطة الحجم 

ويترك يسلق اطول فتره ممكنه .. حتى يسهل علينا هرسها وتكون هشه 

بعد مايستوي البطاطس يصفى من المويه ويضاف له فلفل اسود مطحون وكريمة خفق وتهرس

الحشوه :
نحمس بصل مفروم ثم نضيف له صدور دجاج مفرومه .. نضيف لها الملح والكمون فقط
وتحرك حتى يستوي الدجاج بالكامل .. ثم نضيف فلفل رومي مجروش بالخلاط جرش خشن
تترك ع النار حتى تتجانس مع بعض وتترك الحشوه ع جنب .

تُأخذ قطعه متوسطه من البطاطس المهروس وتحشى بالحشوه وتكور وترص بالصينيه

  الباشاميل :

استخدمت ظروف الباشاميل الجاهزه وصبيتها ع البطاطس ورشيت جبنه مبشوره ودخلتها الفرن من اعلى حتى ذابت وتحمرت 

.. كل ماتركتي خلطة الباشاميل سايله افضل من انها تكون شوي ثقيله 

لأنو إذا دخلت الفرن تماسكت من برا ومن جوا سايله وتبان لذتها اكثر .